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【小米粥怎么熬粘稠】小米粥怎么做好吃_小米粥的營養價值

時間:2020-09-17 作者:admin 來源:孕婦網 網站地圖
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有些人喜歡吃粘稠的小米粥,將小米粥熬粘稠可是有技巧的,一般加入少量的食用鹽可以增加粘稠度但會影響口感。小米粥的做法也是各種各樣,比如熬粥、煮飯、做菜或者與各種粗糧搭配做成不同風...

有些人喜歡吃粘稠的小米粥,將小米粥熬粘稠可是有技巧的,一般加入少量的食用鹽可以增加粘稠度但會影響口感。小米粥的做法也是各種各樣,比如熬粥、煮飯、做菜或者與各種粗糧搭配做成不同風味的粥,小米粥的營養價值很高,富含豐富的維生素和多種微量元素。另外,小米粥的適宜人群也不少,還有很多適合寶寶吃的小米粥哦,有興趣的媽媽們可以嘗試去做。

小米粥怎么熬粘稠

一碗小米粥看似平常簡單但內中卻大有乾坤,小米在水中煮熟了即可食用,即使米水分離也可稱之為粥。懷揣著美好與期盼,把對家人的一份關愛一份心意點點融進水里熬進粥里,一碗平常的小米粥也會變得與眾不同。小米粥的熬法可是有講究的,有的人喜歡喝稀點的粥,也有的人喜歡喝稠點的粥,那么小米粥怎么熬粘稠呢?

第一,在選購小米的時候一定要注意小米的新鮮度,如果是陳米熬出來的粥就不夠香;第二,要注意小米粥的熬制時間,熬制小米粥的最佳時間至少是半個小時,熬制半小時之后加入少量的食用鹽會增加粘稠度,粥也比較容易熟但是會影響口感;第三,煮小米粥的時候要先將鍋里的水燒開再放入小米,煮沸之后換文火,等粥變得粘稠的時候才能關火,在剛放米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。

小米粥怎么做好吃

由于小米粥的營養價值很高而且做法簡單方便,所以受到媽媽們的喜愛。小米粥的做法有很多種,比如熬粥、煮飯、做菜、磨成小米面制作成糕點或者直接蒸熟了吃,這四種做法各有各的特點。除此之外,小米粥還可以與各種粗糧搭配做成不同風味的粥,具有很好的食療功效,那么小米粥怎么做好吃呢?下面給大家介紹兩種,有興趣趕緊動起來哦。

一、椰蓉小米糕    原料:小米150g,熟栗子仁5顆,綿白糖1湯匙,椰蓉2湯匙。

做法:

1、小米淘洗干凈,在冷水中浸泡20分鐘撈起,瀝去水分。

2、將洗凈的小米倒入蒸鍋中,加入200ml清水,蒸熟。熟栗子仁切成細碎的小顆粒。

3、將蒸熟的小米、栗子仁碎、綿白糖混合,充分攪拌均勻成米糕料。

4、將拌好的米糕料分成小份,放入喜歡的較深模子中,壓實,然后輕輕地磕出來即成小米糕。

5、將成形的小米糕在椰蓉里滾一下,至小米糕表面均勻地裹上一層椰蓉即可。

二、小米蒸排骨    原料:排骨,小米適量,生抽、極鮮醬油適量,蜂蜜1勺。

做法:

1、小米洗干凈浸泡2小時,排骨用醬油和蜂蜜腌制至少半小時以上。

2、將腌制的排骨放在盤子里一塊塊鋪好,浸泡好的小米鋪在排骨上。

3、再將腌制的醬油舀兩勺在排骨里。

4、把鋪好的排骨上蒸鍋蒸30分。

小米粥的營養價值

小米粥可謂是老人、病人以及女人的最佳滋補品,原因就在于其所包含的成分上。對老年人來說,其養胃益氣功能絕對令人歡喜不已;對病人而言,其營養成分多樣能治療多種常見疾;而無論是年輕女性還是孕婦或是產婦,小米粥都有著極好的滋陰補血的功效。除此之外,小米粥的營養價值還有哪些呢?

小米粥的營養價值非常高,含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,其中每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克。由于小米通常無須精制,因此保存了較多的營養素和礦物質,其中維生素B1含量是大米的幾倍,礦物質的含量也高于大米,一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每100克含量達0.12毫克。小米熬制成粥之后保留了它本身的營養成分,不僅更利于吸收而且營養美味,因此小米粥成為了媽媽們心中的營養食譜。

小米粥的適宜人群

我們都知道小米粥的營養價值很高,含有豐富的維生素及多種微量元素,因此人們把它作為敬養老人、哺育幼兒、滋補身體的佳品,它可是養生保健的好幫手哦。適當的吃小米粥對人們的身體健康是有好處的,既然小米粥這么好,那么小米粥的適宜人群有哪些呢?

1、產婦虛寒者:小米熬粥營養價值豐富,皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,維生素B1比大米高1.5~3.5倍、維B2高1倍,因其含鐵量高所以對于產婦產后滋陰養血大有功效。我國北方許多婦女在生育后都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。

2、易失眠者:小米性微寒、味甘,有健脾、和胃、安眠的功效,另外,小米含豐富的淀粉有助于使人進食后產生溫飽感,可以促進胰腦素的分泌從而提高進入腦內色氨酸的數量。每晚熬小米粥喝不僅睡得快、睡得香,而且第二天早晨面色紅潤、精力充沛。

3、脾胃虛者:小米因富含維生素B1、B2等多種營養元素,具有補脾健胃、防止消化不良及口角生瘡的功能。

適合寶寶的小米粥食譜

現在很多媽媽會定期給寶寶熬一碗小米粥喝,舀一勺小米粥,一粒粒清晰可見的開花小米散落在柔和的粘稠的黃暈中,顫巍巍誘食欲,吃一口香濃濃、清爽爽。小米粥融入了媽媽對孩子最深的不舍和最真的呵護,那么你們知道適合寶寶的小米粥食譜有哪些嗎?下面我們一起來了解下吧。

一、香甜小米粥 原料:小米50克、大蜜棗2只、葡萄干15克、水。

做法:

1、原料集合。

2、蜜棗去核,葡萄干洗凈后,兩者分別切成小丁。

3、小米洗凈后加上5

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