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茶樹菇老鴨湯的做法/茶樹菇煲湯

時間:2020-10-10 作者:admin 來源:孕婦網 網站地圖
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茶樹菇的做法有很多種的,我們可以今天做這種明天做那種,讓我們永遠也吃不夠,那么今天就給大家分享分享茶樹菇的幾種做法,大家可以好好收藏起來哦: 一、蒜椒茶樹菇 主料:鮮茶樹菇150克,姜豆100克做法:將茶樹...

 茶樹菇的做法有很多種的,我們可以今天做這種明天做那種,讓我們永遠也吃不夠,那么今天就給大家分享分享茶樹菇的幾種做法,大家可以好好收藏起來哦:


 

 

一、蒜椒茶樹菇

 

主料:鮮茶樹菇150克,姜豆100克

做法:將茶樹菇改節,豇豆改節入沸水中氽斷生使用。蒜和青尖椒剁粒,加用盤裝入氽水后的茶樹菇、豇豆、吃味拌均勻裝盤即。

 

二、茶樹菇燒排骨

 

主料:豬排骨(大排)500克輔料:柳松茸100克

調料:姜15克,大蒜(白皮)15克,花椒2克,白砂糖2克,生抽15克,辣椒(紅、尖、干)2克,料酒15克,煲仔醬50克。

做法:1、開水鍋內放入排骨焯過;2、油燒熱將蒜姜炸香;3、加些花椒料和干辣椒;4、再放適量煲仔醬炒開;5、放焯過水的排骨翻炒;6、摻水燒開轉小火水,加料酒和少許糖生抽調好味;7、約四十分鐘,排骨基本成熟后,放入茶樹菇燒至熟。

 

三、干鍋茶樹菇

 

輔料:豬肋條肉(五花肉)50克

調料:植物油50克,鹽2克,味精1克,雞精1克,白砂糖1克,豆瓣醬5克,豆瓣辣醬5克,胡椒粉1克,辣椒(紅、尖、干)30克,大蔥10克,辣椒油5克,香油1克

干鍋茶樹菇特色:茶樹菇爽脆可口,品味香辣。

做法:1、茶樹菇剪蒂,剪成4厘米長的段,下鍋炒干水分;2、五花肉切絲;3、干椒、蔥切段;4、豆瓣醬剁細;5、鍋置旺火上,放入植物油,下入五花肉絲煸香至出油;6、再下入豆瓣醬、辣醬、干椒段煸香、倒入茶樹菇,稍微煸炒;7、然后倒入鮮湯,加入精鹽、味精、雞精粉、白糖、小火煨制入味;8、待湯汁快干時,淋入紅油和香油,出鍋裝入干鍋內,撒胡椒粉、蔥段即可。

 

四、茶樹菇排骨湯

 

做法:1、小寸排200克左右,茶樹菇洗凈,生姜一塊拍扁,無核小棗10粒,蜜棗1粒;2、排骨、茶樹菇、姜放入湯鍋加水(水超出原料1倍)煮,中火15分鐘轉小火加入棗再煮40分鐘,放鹽調味即可。

這道湯可以清理腸,粉健康滴。

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