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【釋迦】釋迦怎么吃_釋迦果的營養價值

時間:2020-09-17 作者:admin 來源:孕婦網 網站地圖
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釋迦,也有人稱為番荔枝,因為它的外觀看起來與釋迦牟尼佛頭像相似,因此以“釋迦”為名。釋迦作為一種營養豐富的水果相信很多朋友初次接觸釋迦時,都會覺得無從下手,不知道怎么吃釋迦,不...

釋迦,也有人稱為番荔枝,因為它的外觀看起來與釋迦牟尼佛頭像相似,因此以“釋迦”為名。釋迦作為一種營養豐富的水果相信很多朋友初次接觸釋迦時,都會覺得無從下手,不知道怎么吃釋迦,不知道釋迦的營養價值,也不知道該怎樣保存釋迦,媽網百科告訴你!

釋迦怎么保存

釋迦,很多人可能都不知道是什么,但說到番荔枝,可能很多人就吃過,釋迦又稱為番荔枝,是一種熱帶水果,果肉十分營養,味道吃起來清甜可口,很多人都喜歡,但與大多熱帶水果一樣,如果保存稍有不慎,很快就會腐爛掉。所以如果買了釋迦果一下子吃不完,該如何進行保存呢?

熱帶水果大部分都不耐寒,不適合放在冰箱中冷藏。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞,還很容易變質,不久后果肉就會腐爛。

釋迦最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱,可以學習香蕉的保存方式,果實還是綠色的時候是不能放進冰箱的,那樣拿出來后是不會再自熟的。熟軟的釋迦果可以放置于溫度較高的蔬果槽中,保存的時間最好不要超過兩天,以免凍壞影響口感。沒有熟的釋迦果可以放在陽光下曬一曬,或放在炒菜鍋旁,炒菜的熱氣能讓它熟。熟了釋迦果最好能盡快吃完。

釋迦一定要熟軟才能吃,買回家后,若仍生硬,可用報紙包裹,噴些水,放上一二天,待變軟后即可用刀剖開去皮食用,鮮美香甜,口味非常獨特。

釋迦的營養價值

釋迦為熱帶名果,不但風味為人喜愛,而且它的營養價值相對于其他水果也更加豐富。

富含維生素C,維C具有保護牙齒健康,預防動脈硬化,清除自由基防癌,保護細胞、解毒,保護肝臟,提高免疫力、應急能力;

富含鐵,適宜于缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補鐵;

富含鈣,鈣是骨骼發育的基本原料,直接影響身高,調節酶的活性,參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放,調節激素的分泌,調節心律、降低心血管的通透性,控制炎癥和水腫,維持酸堿平衡等;

富含碳水化合物,是構成機體的重要物質,儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調節脂肪代謝,提供膳食纖維,節約蛋白質,解毒,增強腸道功能;

而且其種子油中有一種抗癌的有效成分:多鱗番荔枝斯坦定(squamostatin)A,所以釋迦被喻為“抗瘤之星”。

釋伽含有很多人體所需的物質,但許多女性所關注的脂肪含量,卻只占了約百分之零點二,所以選擇吃釋迦,不僅是選擇了美味,更是在選擇一種健康!

釋迦怎么吃

釋迦是臺灣生產的水果,據說臺灣每年都要舉行釋迦節,選出的管局釋迦售價折算成人民幣可達一萬元一顆,由此可見釋迦水果廣受老百姓的喜愛。釋迦的果肉非常香甜,營養價值也很豐富。很多朋友可能初次購買釋迦水果,看到它的外形不知如何下手食用果肉,吃貨們不用擔心,我們這就來介紹一下釋迦的吃法。

1、如果你在市場上購買回來的釋迦看起來還是比較生硬的話,可以用用報紙包裹,噴些水,放上一二天,待變軟后即可用刀剖開去皮食用,直接吃果肉是最通常的吃法。釋迦的果肉鮮美香甜,口感獨特,相信吃貨們一定會手指大動,一吃不可收拾。

2、釋迦也可以像吃西瓜一樣,縱向剖開后切片食用。特別需要注意的是,如果吃不完,熟軟的可放進冰箱冷藏保鮮,但小心凍壞,但表皮青綠的未熟不可放進冰箱,若放進一段時間后拿出來,就不會再自熟。

3、和其他水果一樣,釋迦果肉也可以單獨或者和其他水果一起榨成果汁,或者做成果露或者是水果冰淇淋,或者做成釋迦果肉奶昔,味道都是非常好的。有耐心的朋友還可以用釋迦釀酒,做成釋迦果脯或者果醬等。

釋迦果怎么吃

釋迦果原本是產于熱帶美洲地區,但是在目前種植地看來屬臺灣最多,品質也最好。釋迦果的果肉呈乳白色,富含多種營養,味道鮮香甜美,口味獨特。想要吃釋迦果,要注意它的果實是否熟軟,如果在未成熟之前把果實放到冰箱里。會使得釋迦果變成啞果,之后就很難再成熟了。

心急的朋友可以用報紙或者密封的袋子包起釋迦果,并在袋子里放上其他一些熟透的水果,通過其他水果的催熟作用是的釋迦果熟得更快。當然,我們也可以用還未熟透的釋迦果做成酸

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